[Conférence] Manger demain, avec Frédéric Wallet

Frédéric Wallet est économiste de formation, chercheur à l’INRAE, et intervenant à AgroParisTech. Ses travaux portent sur l’analyse du développement régional et des circuits courts en matière alimentaire. Il est co-auteur de Et si on mangeait local ? Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien, paru en 2017 aux éditions Quae.