23/09 - Rennes

23 SEPT – Méthodologie design / innovation alimentaire : un exemple concret de projet

LE 23 SEPTEMBRE PROCHAIN

Retrouvez une table ronde sur un projet concret : l’intégration des légumineuses en restauration collective pour Terres de Sources. Quel est l’apport du design sur ce type de sujet ? Une problématique complexe qui a donné lieu à la construction d’un déroulé de projet basé sur les 4 grands piliers du design : l’analyse du sujet, l’exploration, la création et la formulation de réponses pertinentes. Mais quel est l’apport du design sur ce type de sujet d’innovation ?

La table ronde sera composée de plusieurs acteurs du projet avec une session questions/réponses. Puis l’événement se terminera par une démonstration culinaire menée par notre chef vous présentant des recettes imaginées pour ce secteur spécifique.

Un projet mené avec Terres de Sources et le Centre Culinaire Conseil

Evènement gratuit > limité à 110 personnes

Organisé par
Centre Culinaire Conseil

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