Description
« TABLES EN RELATION » Contexte Après « Places en relation » et « Inscriptions en relation », l’institut de recherche en design, Civic City, a souhaité lancer un nouveau programme de recherche-action établi sur 3 ans (2024 à 2026), appelé « Tables en relation ». Le programme aborde notamment l’accès à l’alimentation durable et financièrement accessible. Il propose des expériences urbaines participatives mises en relation au niveau local, national et international. C’est dans ce cadre-là et sur une proposition de Ruedi et Vera Baur que ETIC, l’école de design à Blois, s’est greffé au projet dès 2024, lors notamment de la France Design Week 2024. Déjà engagées aux côtés de La fondation du Doute pour un projet d’études sur la thématique de la distribution alimentaire pour les étudiants, deux étudiantes de Master 1 ont rejoint le programme pour y apporter leur vision. Projet Nous sommes ce que nous mangeons ! Nous mangeons ce que nous cultivons ! Nous créons de la culture par le manger ! Nous tissons des liens en mangeant ! A table, nous goûtons à la vie ! Savoir du latin « sapere » qui veut dire savourer, nous rappelle que nous, les Hommes, nous comprenons notre monde en le goûtant d’abord, au sens presque littéral du terme, comme le font les bébés dans les premiers stades de leur développement. Nous y goûtons évidemment aussi et surtout par les aliments offerts par la nature et/ou transformés par nos mains. La « table » comme notion symbolise aussi la réunion. Elle est un « objet relationnel » et donc utile pour créer du lien. Elle représente l’hospitalité, la convivialité et le vivre-ensemble. Notre monde intérieur, intime, se nourrit, au sens pratique comme au sens philosophique du terme, par le biais du lien privilégié que nous établissons avec la table ou plutôt autour d’elle. Quoi de mieux qu’un voyage pour mieux comprendre, comparer et se regarder dans le miroir de l’Autre ? Nouer des relations nouvelles avec un monde nouveau c’est l’expérience temporelle et géographique intense qu’ont réalisée nos étudiantes, Lila et Cornelia. Elles ont été accueillies pendant une semaine au sein de l’école du design de Tunis, l’ESSTED. Accompagnées par de jeunes designers en herbe tunisiens et internationaux, elles ont cherché à comprendre la culture culinaire du pays et tenté de la transmettre par leurs savoir-faire en design graphique. Leur défi, écouter, sentir, tenter de pénétrer dans l’univers d’un peuple, d’une culture, d’une région par la nourriture et tous les procédés, processus, les gestes, les savoir-faire, les mimiques qui les définissent. Aux côtés de deux autres collaborateurs tunisiens, après avoir réalisé des visites auprès d’artisans boulangers, des visites dans des fermes pédagogiques et des fermes engagées sur des pratiques écologiques ; après avoir participé à des ateliers découverte de préparation de la harissa et de distillation de la fleur d’oranger ; après avoir goûté aux repas traditionnels tunisiens les plus connus; après avoir déambulé dans le centre-ville de Tunis et y avoir découvert le « souk » ; elles (et ils) ont orienté leurs regards sur deux éléments indispensables de la culture culinaire tunisienne : l’huile et le pain. L’association Civic City, fondée par Ruedi et Vera BAUR, est à l’initiative de cette expérience qui s’inscrit dans le design interculturel et intégral défini par ces derniers. Convaincus de l’utilité du design comme facteur de transformation de la société, Ruedi et Vera BAUR au travers de Civic City, conçoivent le design comme un vecteur de communication avec les 8 milliards d’humains. Inspirées par leur vision, Lila et Cornelia, ont proposé un travail graphique qui retranscrit leur expérience et leur appréhension du monde culinaire tunisien. Faire du design graphique un support d’échange et de communication pour mieux transformer le monde, voilà une définition du design utile !
Organisé par
Date
16 sept. 2025
Horaires
:
Adresse
Etic, école de design -Campus de la CCI- , 6 rue Anne de Bretagne – Blois
41000 –
Format
En présentiel
public
Contact
Beauvallet Catherine
catherine.beauvallet@campus-centre.fr
Champs du design